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一道常見菜,排出體內毒
做法:
大白菜,以葉為主(少量菜幫)加水煮,不加油鹽,可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒,姜肉性熱)。
功效:
這種吃法排毒效果奇佳,對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。如果每個月能堅持一次(三天),或者一次能增加到七天更佳。
俗話說:百菜不如白菜
白菜方便食用,關于它的俗語也是非常之多:“白菜可做百樣菜”、“種一季吃半年,從冬可以吃到春”、“蘿卜白菜,各有所愛”。
被人稱為菜種之王的白菜,經常吃一點,好處真的很多。
輔助防治三高
白菜本身所含熱量極少,不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少,不會使機體保存多余水分,可以減輕心臟負擔。因此有一定預防三高的功效。中老年人和肥胖者,吃些白菜還可以減肥。
護胃養腸
白菜中含有的纖維素,可增強腸胃的蠕動,減少糞便在體內的存留時間,幫助消化和排泄,從而減輕肝、腎的負擔,防止多種胃病的發生。
改善體質、解毒
中醫認為白菜微寒味甘,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能,可以改善陰虛火旺等體質,協助熱淋等疾病的治療,是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬,適合大眾食用。
護膚養顏
大白菜含水量豐富,高達95%。冬天天氣干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。
白菜好搭配
白菜富含的營養很豐富,和一些食物搭配在一起營養效果更佳,大家可以在生活中多吃一點這樣的食物,這樣可以達到營養均衡。
白菜+豆腐
豆腐含蛋白質40%~60%,吸收消化率可達90%以上,只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下,既促進B族維生素吸收,又增加鈣、賴氨酸,有利于壯骨強筋,防止骨質疏松,降低膽固醇。白菜與豆腐同食,特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
白菜+醋
中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。醋溜白菜適合所有人食用,更適宜于慢性習慣性便秘,傷風感冒,肺熱咳嗽,咽喉發炎,腹脹及發熱之人食用。
另外,吃白菜時搭配蝦米,牛肉等都是十分不錯的選擇,養成一個白菜的好習慣,保證身體健健康康哦!